Fit für die Zukunft

CIP-Anlagen optimieren und transparent machen

Fachforum am 20. März 2012, 14 Uhr, Neumünster

Werfen Sie mit uns einen Blick auf die Möglichkeiten der CIP-Optimierung: Zu unserem Fachforum sind Sie herzlich eingeladen. Die Teilnahme ist kostenfrei, wir bitten für unsere Planung jedoch um vorherige Anmeldung.

Agenda

Grundlagen der Mikrobiologie und ihre Bedeutung für den Reinigungserfolg (Dr. med. vet. Helmut Pöhle, Lebensmittelinstitut KIN e. V.)
CIP-Anlagen in der Lebensmittel-Industrie – Optimierungspotenziale durch innovatives Processing (Dipl.-Ing. Michael Steinbacher, Finnah Protec GmbH)

– Kaffeepause –

CIP-Management: Transparenz schaffen, Kontrollen automatisieren, Maßnahmen planen (Dipl.-Ing. Sören Rose, inray Industriesoftware GmbH)
Im täglichen Einsatz – CIP optimiert (Tim Hansen, Meiereigenossenschaft Holtsee-Ascheberg eG)

– Diskussion und Erfahrungsaustausch –

Lebensmittelinstitut KIN e. V.

Dr. Helmut Pöhle ist Veterinärmediziner und Leiter des Arbeitsbereichs „Mikrobiologie“ im Lebensmittelinstitut KIN e. V. KIN führt drei Weiterbildungsbereiche: Seminare, Fachschule ür Lebensmitteltechnik und das berufsbegleitende Studium zum „Bachelor Lebensmitteltechnologie und Produktmanagement“. Zu KIN gehören auch die wirtschaftlichen Geschäftsbereiche Innovation und Technologieentwicklung, Chemie, Mikrobiologie, Sensorik und Gutachten der KIN GmbH.

Finnah Protec GmbH

Dipl.-Ing. Michael Steinbacher ist Projektleiter bei Finnah Protec GmbH, Standort Neumünster. Das Kerngeschäft der Finnah Protec GmbH umfasst die Konzeption, die Planung und den Bau von Prozessanlagen und Systemen für Lebensmittelhersteller. Schwerpunkte sind Anlagen in den Bereichen thermische Verfahren (UHT-/ESL-Anlagen), Filtration, Fermentation und CIP-Systeme. Finnah Protec gehört zur Stulz H+E Gruppe.

inray Industriesoftware GmbH

Dipl.-Ing. Sören Rose ist Technischer Geschäftsführer bei inray.

Käserei Holtsee

Tim Hansen ist Technischer Leiter der Meiereigenossenschaft Holtsee-Ascheberg eG. Die Käserei, zwischen Kiel und Eckernförde gelegen, baut ihre Produktionskapazitäten seit mehreren Jahren kontinuierlich aus. Verarbeitet werden zurzeit rund 100 Mio. kg Milch pro Jahr vorwiegend zu Käsen nach Tilsiter-Art, darunter auch kellergereifte Spezialitäten.